Kendine Sağlıklı Bir Ödül Ver: Evde Deneyebileceğiniz 5 Sağlıklı Yemek Tarifi

Yemek yemeyi hepimiz çok seviyoruz. Özellikle yeni tarifleri kendi mutfağımızda denemek birçoğumuzun en sevdiği aktiviteler arasında yer alıyor. Kendi mutfağımızda pişen o enfes tariflerin daha sağlıklı ve güvenilir olduğu da bir gerçek. Bugün size denerken keyif alacağınız, hem sağlıklı hem de bir o kadar lezzetli tariflerle geldik. Kağıt kalemleriniz hazırsa en popüler sağlıklı yemek tarifleri arasında kendine yer bulan enfes lezzet aktörleriyle dolu listemize birlikte göz atalım.

Sağlıklı Yemeklerin de Eğlenceli Olabileceğini Gösteren Karnabahar Graten Tarifi

Hafif yemekler listemize efsane bir giriş yapıyoruz! Karnabahar graten, lezzetli bir Akdeniz yemeği olarak biliniyor. Akdeniz mutfağının lezzet rengini en güzel şekilde yansıtan örneklerden biri olan bu yemekte, karnabahar yumuşak ve lezzetli hale getirilmek için krema ve peynirle kaplanıyor. Karnabahar graten, hem ana yemek hem de yan yemek olarak servis edilebilen çok yönlü sunuma uygun bir Akdeniz lezzeti. Peki, yapılışı hakkında ne bilmemiz gerekiyor?

Malzemeler:

● 1 orta boy karnabahar
● 1/4 fincan süt
● 1/4 fincan krema
● 1/4 fincan rendelenmiş Parmesan peyniri
● 1/4 fincan rendelenmiş Cheddar peyniri
● 2 yemek kaşığı tereyağı
● Tuz ve karabiber

Yapılışı:

1. Karnabaharın saplarını kesin ve çiçekleri küçük parçalara ayırın.
2. Büyük bir tencerede su kaynatın ve karnabahar çiçeklerini kaynar suda 5 ila 7 dakika boyunca haşlayın.
3. Haşlanmış karnabaharı süzün ve bir fırın kabına yerleştirin.
4. Bir tencerede tereyağını erittikten sonra sütü, kremayı, Parmesan peynirini,
   Cheddar peynirini, tuzu ve karabiberi ilave edin.
5. Sosu koyulaşıncaya kadar karıştırın ve ardından karnabaharın üzerine
   dökün.
6. Karnabaharı 375 derece fırında 20-25 dakika veya graten kızarıncaya kadar
   pişirin. İşlemlerin sonunda şaheserimiz enfes kokusuyla sizi selamlıyor
   olacak.

Makarnadan Vazgeçemeyenlere Kabak Spagetti Tarifi

Kabak spagetti, son zamanlarda sağlıklı ve hafif bir yemek seçeneği olarak popüler hale geldi. Spagetti makarnasının yerine en gözde alternatiflerden olan ve ince dilimlenmiş kabaklarla yapılan bu spagetti şimdiden herkesin yeni favori sağlıklı yemek alternatifi oldu bile!

Malzemeler:

● 3 adet orta boy kabak
● 3 yemek kaşığı zeytinyağı
● 2 diş sarımsak, ince doğranmış
● Taze kekik veya biberiye
● Tuz ve karabiber

Yapılışı:

1. Kabakları yıkayın ve kurulayın. Uçlarını kesin ve bir spiralizer kullanarak
   spagetti şeklinde inceltin. Spiralizer kullanmıyorsanız, bir bıçak veya
   dilimleyici ile de ince şeritler halinde kesebilirsiniz.
2. Bir tavada zeytinyağını orta ateşte ısıtın. Sarımsakları ekleyin ve kızarana
   kadar karıştırın.
3. Kabak spagetti, tuz, karabiber ve taze otları da karışıma ekleyin.
4. Kabak spagettinin tamamının sosla kaplanması için tüm malzemeleri
   karıştırın ve kabaklar tamamen yumuşayana kadar pişirmeyi sürdürün.
5. Pişirme işlemi tamamlandıktan sonra servis yapabilirsiniz. Üzerine bir miktar
   Parmesan peyniri rendeleyebilir veya dilerseniz farklı malzemeler ekleyerek
   zenginleştirebilirsiniz. Vay canına, nefis kokular buraya kadar geldi…

Son Dönemin Yemek Trendi Avokado Kase Tarifi

Özellikle kolay ve sağlıklı yemek tarifleri arasında sağlıklı atıştırmalık olma yönünde de öne çıkan Avakado kase tarifi, sağlıklı atıştırmalık akımında oldukça popüler. Bu tarif, avokadonun içini çıkararak bir kase haline getirilmesi ve istediğiniz malzemelerle dilediğinizce doldurulmasıyla yapılır. E, hadi başlayalım o halde!

Malzemeler:

● 2 adet avokado
● 1/2 limonun suyu
● 1 domates (küp şeklinde doğranmış)
● 1/4 soğan (küp şeklinde doğranmış)
● Tuz ve karabiber

Yapılışı:

1. Avokadoları yarım kesin ve çekirdeklerini çıkarın.
2. Bir kasenin içinde, avokadoların etli kısımlarını kaşıkla çıkarın ve bir çatal
   yardımıyla her birini ezin.
3. Limon suyu, domates, soğan, tuz ve karabiber ekleyin ve tüm malzemeleri
   karıştırın.
4. Hazırladığınız karışımı avokado kabuklarının içine doldurun.
5. İsterseniz üstüne bir miktar taze otlar ve farklı baharatlar ekleyerek servis
   edebilirsiniz.

Ses Getiren Jennifer Aniston Bulgur Salatası Tarifi

Dünyaca ünlü oyuncu Jennifer Aniston’ın favori tariflerinden biri olan bu Bulgur salatası, lezzetli ve sağlıklı bir yemek seçeneği olarak biliniyor. Bakalım gözde tarifimiz nasıl yapılıyor?

Malzemeler:

● 2 su bardağı su
● 1 su bardağı bulgur
● 2 adet domates (küp şeklinde doğranmış)
● 1/4 salatalık (küp şeklinde doğranmış)
● 1/2 soğan (küp şeklinde doğranmış)
● 1/2 demet maydanoz (doğranmış)
● 1/4 su bardağı zeytinyağı
● 1/4 su bardağı limon suyu
● Tuz ve karabiber

Yapılışı:

1. Bir tencereye suyu koyun ve kaynatın. Bulguru ekleyin, karıştırın ve kapağını
   kapatın. Bulgurun suyunu tamamen çekmesi için yaklaşık 20 dakika kadar
   bekleyin.
2. Pişirme işlemi tamamlandıktan sonra bulguru soğumaya bırakın.
3. Soğuyan bulguru bir karıştırma kabına aktarın ve üzerine domates,
   salatalık, soğan ve maydanoz ekleyin.
4. Ayrı bir kapta zeytinyağı, limon suyu, tuz ve karabiberi karıştırın ve
   hazırladığınız sosu bulgur salatasına ekleyin. Tüm malzemeleri iyice
   karıştırın.
5. Hazırladığınız salatayı servis tabağına alın.

Sofranızı Renklendirecek Ratatuy Tarifi

Sağlıklı sebze yemek tarifleri arasında Güney Fransa esintileri taşıyan Ratatuy ile lezzet dolu listemize devam ediyoruz! Kabak ve patlıcan sebzelerinin baskın olduğu, ağız sulandıran bu sağlıklı hafif yemek tarifine daha detaylı bakmak gerekirse tarifi ve malzemeleri şu şekilde:

Malzemeler:

● 1 adet patlıcan (küp şeklinde doğranmış)
● 1 adet kabak (küp şeklinde doğranmış)
● 1 adet kırmızı biber (küp şeklinde doğranmış)
● 1 adet sarı biber (küp şeklinde doğranmış)
● 1 adet soğan (doğranmış)
● 2 diş sarımsak (ezilmiş)
● 3 adet domates (küp şeklinde doğranmış veya 1 kutu konserve domates)
● 1 yemek kaşığı taze kekik yaprakları veya 1 çay kaşığı kuru kekik
● 2 yemek kaşığı zeytinyağı
● Tuz ve karabiber

Yapılışı:

1. Patlıcanı tuzlu suda bekletin, bu sayede acısı çıkaracaktır.
2. Bir tavada zeytinyağını ısıtın ve soğanı ekleyin. Soğanlar pembeleşinceye
   kadar kavurun.
3. Sarımsağı ekleyin ve bir dakika daha kavurun.
4. Kabak, biber ve patlıcanı tavaya ekleyin ve orta ateşte karıştırarak pişirin.
   Sebzeler yumuşayana kadar yaklaşık 10-15 dakika pişirin.
5. Domatesleri ekleyin ve karıştırın. Kekik, tuz ve karabiber ekleyin.
6. Kısık ateşte yaklaşık 15-20 dakika pişirin. Arada bir karıştırın.
7. Ratatuy şimdi hazır! Sıcak veya soğuk servis yapabilirsiniz. Afiyet olsun ve
   ellerinize sağlık!

Bonus Sosu: Sossuz Yiyemem Diyenler için Guacamole Sos Tarifi

Guacamole sos, Meksika mutfağından bir lezzetli sos seçeneğidir. Hem sağlıklı hem de lezzetli olan bu sos, evde kolayca yapılabilen tariflerin yer aldığı listemize bonus olarak sizler için eklendi! Bu enfes sosu hangi yemekte kullanacağınız ise tamamen size kalmış. Hadi, tarife geçelim!

Malzemeler:

● 2 adet avokado
● 1/2 limonun suyu
● 1/2 küçük boy soğan (küp şeklinde doğranmış)
● 1/2 çay kaşığı tuz
● 1/2 çay kaşığı karabiber
● 1 domates (küp şeklinde doğranmış)
● 1 yemek kaşığı taze kişniş veya maydanoz (ince doğranmış)

Yapılışı:

1. Avokadoları kesin, çekirdeklerini çıkarın ve avokado etlerini bir kaseye
   aktarın.
2. Bir çatal yardımıyla avokadoları ezin ve limon suyu ekleyin.
3. Küp şeklinde doğranmış soğanı, tuz ve karabiberi ekleyin ve iyice karıştırın.
4. Son olarak domates ve taze kişniş veya maydanozu ekleyin ve tüm
   malzemeleri karıştırın.
5. Ve Guacamole sos artık hazır! Tortilla cipsi veya nachos ile servis
   edebilirsiniz.

Bonus Tatlısı: Kuru Meyveli Granola Bar Tarifi

Tatlısız olur mu hiç? Evde sağlıklı yemek tarifleri veriyorken elbette tatlı bir alternatifi de listemize dahil etmek istedik. Kuru meyveli granola barlar, hem sağlıklı hem de lezzetli atıştırmalıklardır. Evde yapması oldukça kolay olan bu enfes bar tarifi, farklı kuru meyvelerle de yapılabiliyor. Yaratıcı olmaktan çekinmeyin! Hadi o zaman, yaptığımız eğlenceli yemek ve atıştırmalık tarifleri arasına bir yenisini daha ekleyelim!

Malzemeler:

● 2 su bardağı yulaf ezmesi
● 1/2 su bardağı bal
● 1/2 su bardağı fıstık ezmesi
● 1/4 su bardağı hindistan cevizi yağı
● 1/2 su bardağı kuru meyve (örneğin kuru üzüm, kuru kayısı, kuru yaban mersini)
● 1/4 su bardağı çekilmiş fındık veya badem
● 1 çay kaşığı vanilya özütü
● 1/2 çay kaşığı tuz

Yapılışı:

1. Bir karıştırma kabında yulaf ezmesi, fıstık ezmesi, bal, hindistan cevizi yağı,
   vanilya özütü ve tuzu karıştırın.
2. Kuru meyveleri ve çekilmiş fındık veya bademi karışıma ekleyin ve iyice
   karıştırın.
3. Karışımı bir fırın tepsisine aktarın ve üzerini düzleştirin.
4. 175 derecede, önceden ısıtılmış fırında yaklaşık 20-25 dakika pişirin.
5. Fırından çıkardıktan sonra granola barları soğumaya bırakın. Elinize sağlık!

Kaynakça
● https://www.eatwell101.com/stuffed-avocado-salad-recipe
● https://www.health.com/recipes/jennifer-anistons-go-to-bulgur-salad
● https://www.eatwell101.com/ratatouille-recipe
● https://www.delish.com/uk/cooking/recipes/a30925920/guacamole-recipe/
● https://www.foodnetwork.com/recipes/ina-garten/homemade-granola-bars-recipe-1923077